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1、因为麦芯粉是中筋粉，不适合做蛋糕，适合做面包。而低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。麦芯粉就是去掉麸皮和胚芽的面粉，加工精度高、灰分低、面筋质量好、延伸性好、洁白细腻、亮泽好，分多用途麦芯粉和饺子专用麦芯粉等不同品种。适用于酒店，宾馆等高级面点制作。

2、适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮不烂，不混汤。恒星日是23小时56分4秒。太阳日是以太阳为参考点所度量的地球自转的周期。塔是一种在亚洲常见的，有着特定的形式和风格的中国传统建筑，属于佛教建筑，最初。羊用鼻子辨味，羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。

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小麦芯粉可以做蛋黄酥吗

可以用来做蛋黄酥，是中筋面粉，还要配上低筋面粉。猪油软化，粉过筛，将油皮材料混合一起和成油皮团，油酥材料也混合和成油酥团，放进保鲜袋里松弛10分钟。准备好6个烤香的咸蛋黄，豆沙，黑芝麻和松弛好的2个面团待用。咸蛋黄用棉线一分为二成12个蛋黄，油皮平均分割成12份，油酥也平均分割成12份。  把油皮擀开包入油酥。

包好后压扁，擀成长椭圆型，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟，再擀开成椭圆型，再卷起，松弛15分钟。面团松弛的时候做蛋黄豆沙馅，豆沙分成18g一个，搓圆，再擀开包入蛋黄再搓圆。大拇指按压面卷中间，两头合并压扁捏成圆球再擀开，包入做好的蛋黄豆沙馅，慢慢向上推挤收口。最后收口朝下即成了蛋黄酥，一次做好12个，刷上蛋黄液再撒上少量黑芝麻，进190度预热预热好的烤箱烘烤30分钟左右，看到蛋黄酥表面金黄，香气扑鼻就可以出炉了。

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