兰州哪里有卖白菜粉条兰州哪里有卖白菜粉条的毛碧口柳

发布时间：2023-05-05 20:51:24

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1、今天和大家分享一道“白菜肉末粉条”的做法，在北方是一道非常受欢迎的家常菜，就算你没有吃过肯定也听说过它的大名，简单一炖，鲜香入味，营养丰富，有喜欢的赶紧学一下。粉条、白菜、五花肉。大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜。豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉、食盐、陈醋。【白菜肉末粉条】——鲜香入味。准备粉条一把，放入温水中浸泡一会儿。

2、准备白菜半颗，把根切掉，切成长条，放入清水中抓洗干净。准备五花肉馅100克，放入碗中备用。这时粉条也泡好了，捞出控干水分，切成长段。准备大葱一段，破开切成葱花。准备大蒜几粒，切成薄片。准备生姜一块，同样切成薄片。放在同一个碗中，再抓入几粒干辣椒备用。准备香菜几根，切成香菜段。充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒肉末的时候粘锅，肉末放入锅中，快速炒散炒香，倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒散炒出红油。

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北方人把面吃得花样繁多，南方人同样把粉吃出了丰饶多姿。南方人的早晨，是从嗦一碗粉开始的。听一家馆子此起彼伏的嗦粉声，一条街粉条吸溜的声音，一座城市咂嘴的声音。从浙江沿海的渔民到广西山岭的壮民，从川渝的辣妹纸到岭南的猛食客，一碗粉条从东到西，从南到北被每一个地方赋予了新的灵魂。今早你吃的是什么粉。要说早餐的丰富多样，广州绝对是全国数一数二的。

对强调食材本味的广东人，早餐就是米浆的味道。广东最常见的早餐要数肠粉、河粉和米粉了。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

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猪肉白菜炖粉条，以猪肉、白菜和粉条为主要原料，菜市场到处都有卖，价格也便宜，是我们全家老小都爱吃的平价美食。白菜软糯入味，猪肉香而不腻，粉条筋道鲜美，热乎乎的炖上一锅，再配上主食，一顿美味的晚餐就轻松搞定了。这道菜虽然看起来很家常，但是营养非常丰富。白菜含有丰富的粗纤维、水分和维生素，春天天气干燥，多吃白菜可以很好地补充水分和营养。

“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白菜与猪肉搭配，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。而粉条本身就筋道爽滑，在炖的过程中充分吸收肉和菜的汤汁，味道好极了。大白菜4片、地瓜粉条1小把、小葱1根、猪肉1小块、八角2个、姜1小块、蚝油少许、酱油适量、精盐适量、味精适量。

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